Ein Tässchen Kaffee: Tradition oder Wahnsinn?
Ungeduldig stehe ich mit meiner Tasse in der Hand vor der leise blubbernden Braun und warte auf den Kaffee. Seine Geschichte begann vor Jahrhunderten in Äthiopien, wo ein Ziegenhirte namens…
Der Winterspeck naht
Der Herbst ist da – die Zeit der Nüsse, der ersten Pilze, dampfender Maronen und goldener Sonnenstrahlen, die durch bunte Blätter tanzen. Das ist auch die Zeit des ersten Federweißers…
Katzen lieben Milch – und das ist gut so
Manchmal frage ich mich, wie solche Gerüchte eigentlich entstehen. Seit Jahrhunderten schlecken Katzen glücklich ihre Schüssel Milch leer – und plötzlich heißt es in den letzten zehn Jahren in Tierschutzbroschüren,…
Der Brei – die vergessene Köstlichkeit
Brei begleitet die Menschheit seit ihren Anfängen. Schon die Römer löffelten ihren puls, ein Getreidebrei aus Emmer oder Dinkel, oft mit Honig oder Kräutern verfeinert. Bei den Phöniziern gehörten Breie…
Die Religion der Rohkarotte – Der Diäten-Wahnsinn der letzten 100 Jahre
Es gibt Dinge, die ändern sich nie. Wie etwa die Vorliebe von Frauen und verweichlichten linken Männchen, sich selbst mit absurder Ernährung zu bestrafen. Während echte Männer früher einfach ein…
Eine Ode an die Kartoffel
Die Kartoffel, die bescheidene Knolle, ist zweifellos die großartigste Ackerfrucht der Welt. Sie ist ertragreich, vielseitig, köstlich und ein wahres deutsches Kulturgut. Kaum eine andere Pflanze hat unser Leben so…
Veganer Fleischersatz: Künstlich, ungesund und teuer
Manchmal sieht eine Idee wie Veganer Fleischersatz auf den ersten Blick verlockend aus. Burger und Würstchen, die wie Fleisch aussehen, riechen und schmecken, aber rein pflanzlich sind – klingt doch…
Die Erdverglühung – der heißeste Sommer seit dem Urknall
Ich liebe Wetter! Schon als Kind habe ich bei Gewitter die Sekunden zwischen Blitz und Donner gezählt – bis heute begeistert mich alles, was vom Himmel kommt. Aber was mich…
Speck ist gut für Sie!
Ihr ganzes Leben lang wurde Ihnen wahrscheinlich gesagt, dass Sie um jeden Preis vermeiden sollten, Speck zu essen. Speck sei hochverarbeitet, giftig und würde zu Krebs und Herzkrankheiten beitragen. Er…
Alles Fleisch, na und? Die Carnivore-Ernährung auf dem Prüfstand
Fleisch zum Frühstück, Fleisch zum Mittag, Fleisch zum Abend – und dazwischen vielleicht ein Beef-Jerky-Snack. Was für die einen nach einer Provokation in Zeiten von Vegan-Trends klingt, entwickelt sich in…